もちコーヒィ

当店のオムライスは、昭和風味です。




中は鶏もも肉のチキンライス、
卵はみやぎ農園の平飼い卵を二個使って
薄焼きのたまご焼きでくるんでいます。

たまご焼きは発酵バターで焼いていますので、
卵の甘さと、チーズのような発酵バターの風味がお楽しみ頂けるかと思います。




ところで、本当ならばチキンライスの中にグリーンピースを入れたいところなのですが、
周りにグリーンピースが苦手な方が多かったので外していたりします。


そんな細かいところで悩むことないんですけどね(汗)
でも実際のところどうなんでしょね～  

お野菜をいただきました。





内地でいう夏野菜は沖縄では今が旬。
どの土地でも、旬のものを旬なときに食べるのが一番！


八重瀬の農家さんのお野菜だそうです。


ピーマン、ナス、トマト、田芋。


オリーブオイルでラタトゥイユにしましょうね～。  

またコーヒー関連の記事です（汗）

ちょっとは軽食のことを書きたいのですが、
写真を撮るタイミングをことごとく逃してしまい・・・



そんなわけで、ガムシロップ。


昨日やっと待ち望んだガムシロップが届きまして、



老舗の氷糖会社さんが作ったガムシロップです。

色は醤油のように真っ黒。



原材料は砂糖とカラメル色素。

カラメル色素については、清涼飲料水等で使われているカラメル色素が
発がん性のおそれなどのニュースがありましたが、
こちらは昔ながらの砂糖を焦がして作ったものですので安心です。


上の但し書きを読むと、

『独自の製法特許により製造される馬印のコーヒーハイシュガーの原液を
アイスコーヒーに最適に調合したものです。
独特の色合いとコーヒーハイシュガーのもつ
まろやかな甘さが、おいしさとムードをひきたてます。』


『ムードをひきたてます』！！！


味をも超えて雰囲気づくりもしちゃいます。
なかなかのやり手です。



それはそうと、カラメルが配合されているのでかなりの粘度がありつつ、
コーヒーの味を変えずにコクを増してくれる優れものです。



ブラックのアイスコーヒーも美味しいですが、
甘さを足してもおいしいですよ！